Mythopia - VAGABOND '17
Non-returnable
67,00€
Uitverkocht
Tags:
Mythopia - VALAIS, Zwitserland
100% Pinot Noir
75cl / 2017 / 12% VOL.
Product Details
45 jaar oude Pinot Noir, kalk schist bodem. Hand geplukt, deels ontritst, spontane fermentatie, maceratie voor 6 maanden in gesloten 1000l vat, rijping gedurende 3 jaar op 220l eiken vaten
geen toegevoegde sulfieten, geen filtering, geen klaring
Impressie: de meer strenge stijl Pinot Noir, aardse toetsen, rijp rood fruit, violet, pruim en framboos, licht kruidig, fijne tannines en zuren. Begeleider voor natuurlijk gegrild rood vlees, tagliata, kruidige risotto’s, kalfsvlees
