Mythopia - FINITO '17
Non-returnable
70,00€
Uitverkocht
Tags:
Mythopia - VALAIS, Zwitserland
100% Silvaner
75cl / 2017 / 12% VOL.
Product Details
100% Silvaner op +800m in de Zwitserse Alpen, kalk en schist bodem. Handgeplukt op de allerlaatste oogstdag, spontane fermentatie, whole bunch, maceratie voor 6 maand in gesloten tank, 4 jaar vatrijping op gebruikte barrique
geen toegevoegde sulfieten, geen filtering, geen klaring
Impressie: oranjebloesem, koriander, honing, structuur door lange maceratie, fijne zuren , begeleider bij kazen, geroosterde kipgerechten of gewoon als genietwijn (slechts 1 vat gemaakt)
